Alcuni applicano un trucco che parrebbe valere anche per le angurie, valutando la parte “piatta”, quella cioè dove poggiava a terra. Più sarà accentuata – è la teoria – più tempo il frutto avrà trascorso sotto il sole, e sarà dunque più buono. Ma la verità è che nulla di tutto ciò è vero: basta sapere come funziona oggi la coltivazione dei meloni, per capire qual è l’unico criterio valido nella scelta.
Lo spiega Duccio Cantoni, presidente del Caab, il Centro Agro Alimentare di Bologna, in un video
