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La robotica e l’intelligenza artificiale può contribuire in modo significativo al raggiungimento di standard elevati nel settore agricolo ed agroalimentare
Il settore agroalimentare, contribuisce con l’11% al PIL e con il 9% all’export (Osservatorio Smart AgriFood) è uno dei settori che attualmente sta subendo una significativa trasformazione in termini di automazione e connettività nel senso dell’industria 4.0 e dello IoT, osservabile in tutte le fasi della produzione.
Un prodotto agroalimentare per raggiungere l’utente finale deve subire fasi di coltivazione sia outdoor sia indoor: stoccaggio e conservazione, trasformazione, trasporto e vendita.
In tutte queste fasi la robotica può contribuire in modo significativo al raggiungimento di standard elevati, per esempio: nella semina, nell’irrigazione, nel diserbo, nel monitoraggio, nella raccolta, nel trasporto, nella garanzia della qualità, nella trasformazione delle materie prime in prodotti di alta qualità, nella ricarica degli scaffali o nell’elaborazione degli ordini dei clienti attraverso la raccolta delle merci.
Problema
L’aumento della popolazione umana e, quindi, il bisogno continuamente crescente di prodotti agroalimentari, il cambiamento climatico, la lotta contro le malattie delle piante, gli elevati costi del lavoro e dell’energia, la richiesta della società di una produzione rispettosa dell’ambiente e autosostenibile, ma anche umana riducendo mansioni altamente manuali poco pagate e dannose per la salute o aumentando le capacità umane con aiuti meccatronici, nonché gli effetti del COVID-19 e la conseguente riduzione di forza lavoro, come pure l’aumento della richiesta di prodotti a km zero
Soluzione Le sfide tipiche che il settore agroalimentare si trova ad affrontare possono essere superate solo con un alto livello di automatizzazione e digitalizzazione come trovato anche nelle tecnologie dell’agricoltura di precisione.
La robotica, che permette di dare all’intelligenza artificiale un corpo fisico in grado di interagire con l’ambiente, sarà uno degli elementi cruciali per ottenere una produzione agroalimentare pulita, neutra dal punto di vista climatico, sostenibile e responsabile
