Tupu: l’azienda che coltiva funghi gourmet in città
Nel cuore di Berlino, in un edificio industriale ristrutturato, si trova Tupu, un’azienda che coltiva funghi gourmet in modo sostenibile e innovativo.
L’idea di Tupu è nata nel 2019 da due giovani imprenditori, che hanno sempre avuto una passione per i funghi e per l’agricoltura urbana. I due hanno deciso di combinare queste due passioni per creare un’azienda che potesse produrre funghi di alta qualità in modo rispettoso dell’ambiente.
Tupu utilizza un metodo di coltivazione chiamato “idroponica”, che consente di coltivare i funghi senza terra. Questo metodo è più efficiente dal punto di vista delle risorse e consente di produrre funghi di alta qualità in modo più sostenibile.
Tupu coltiva una varietà di funghi gourmet, tra cui oyster mushrooms, shiitake, king oyster e lion’s mane. I funghi vengono coltivati in ambienti controllati, in cui la temperatura, l’umidità e la luce sono monitorati attentamente. Questo consente di ottenere funghi di alta qualità, con un sapore e una consistenza eccezionali.
Tupu vende i suoi funghi direttamente ai consumatori, attraverso un negozio online e una rete di distributori locali. L’azienda è impegnata a diffondere la cultura del fungo gourmet, e organizza regolarmente eventi e corsi di cucina per avvicinare le persone a questo alimento straordinario.
La storia di Tupu
I fondatori hanno sempre avuto una passione per i funghi. alcuni di loro sono cresciuti in famiglie di agricoltori, e hnnoa imparato a conoscere il mondo dei funghi fin da piccolo. Un’altra socia invece, è una chef esperta, e ha sempre cercato ingredienti di alta qualità per le sue ricette.
Nel 2019, i fondatori hanno deciso di combinare le loro passioni per creare un’azienda che potesse produrre funghi gourmet in modo sostenibile. I due hanno iniziato a studiare il metodo di coltivazione idroponica, e hanno trovato in esso la soluzione ideale per realizzare il loro sogno.
Nel 2020, i soci fondatori hanno aperto la loro prima serra a Berlino. L’azienda ha iniziato con una produzione limitata, ma è cresciuta rapidamente negli anni successivi.
Oggi, Tupu produce oltre 10 tonnellate di funghi all’anno, e ha clienti in tutta Europa.
Il futuro di Tupu
Tupu ha grandi ambizioni per il futuro. L’azienda sta pianificando di espandersi in altri paesi europei, e di sviluppare nuovi metodi di coltivazione per ridurre ulteriormente l’impatto ambientale.
Tupu è un’azienda innovativa che sta contribuendo a rendere l’agricoltura urbana più sostenibile e accessibile.
L’azienda è un esempio di come la passione e l’impegno possano portare alla creazione di qualcosa di straordinario.
Fonte :
Tupu Farming Solutions GmbH
Rosenthaler Str. 13, 10119 Berlin
