La piattaforma digitale tedesca HofladenBOX consente ai clienti di acquistare direttamente da vari fornitori regionali senza intermediari.
Finanziamento richiesto per l’iniziativa: 90.000 €
Supporto PSR € 23000
Apporto di mezzi propri e di terzi € 67.000
L’iniziativa rientra nella priorità dell’inclusione sociale e dello sviluppo locale. L’iniziativa Cattura i potenziali clienti che vogliono acquistare prodotti regionali e le aziende agricole e i piccoli fornitori venditori. .
I clienti grazie alla piattaforma online possono aggiungere al carrello degli acquisti più fornitori.
Gli agricoltori consegnano i prodotti attraverso la piattaforma digitale due volte a settimana e il Team HofladenBOX imballa i prodotti ordinati online in scatole e li consegnano al cliente.
L’idea nasca da una attenta lettura del territorio che presenta un gran numero di piccoli produttori con una forte domanda dei loro prodotti. Allo stesso tempo i consumatori hanno difficoltà a reperire tutti i prodotti regionali che vorrebbero acquistare; piccole botteghe agricole, macellerie, panifici, supermercati sono dispersi territorialmente e a volte difficile da trovare.
Andare nei negozi fisici richiede molto di tempo, provoca un’elevata quantità di emissioni di CO2 e non è fattibile per le persone con problemi di mobilità.
Nei grandi supermercati, sono presenti pochi regionali pur essendoci produttori.
Il termine “origine regionale” non è protetto in Germania. I prodotti regionali disponibili nei supermercati tedeschi hanno spesso viaggiato attraverso la Germania e per l’utente finale non c’era trasparenza sull’origine del prodotto.
Come altrove, gli agricoltori in Germania devono spesso lottare per la loro sopravvivenza perché non sempre spuntano ragionevoli prezzi per i loro prodotti.
A causa della pressione del prezzo le aziende agricole sono spesso costrette a coltivare monocolture con un impatto negativo sulla biodiversità.
L’acquisto di cibo in un supermercato comporta lo stoccaggio e quindi eccedenze alimentari a vari livelli.
Nel contesto della conservazione, la freschezza ne risente e molto cibo viene distrutto
prima che raggiunga il consumatore finale. Il progetto di filiera corta ha cercato di evitare questo spreco.
Il progetto HofladenBOX mira a migliorare la trasparenza nella catena fornitura, avvicinando gli agricoltori e gli utenti finali.
Gli acquirenti che acquistano sul mercato online hanno piena trasparenza sul produttore alimentare, dettagli di contatto per rivolgere domande direttamente al produttore e chiedere informazioni sui processi i produzione.
HofladenBOX intende anche sostenere l’agricoltura regionale e biodiversità offrendo un nuovo mercato per gli agricoltori a prezzi equi;
Il fornitore, la varietà e le quantità sono determinati dall’utente finale, mentre
i prezzi sono determinati dall’agricoltore.
L’iniziativa mira anche a garantire la qualità del prodotto e freschezza evitando il trasporto e lo stoccaggio.
I principali risultati sono che oggi circa 60 aziende partecipano a HofladenBOX e oltre 1.500 prodotti di uso quotidiano si possono trovare nel mercato on line.
I prodotti includono prodotti da forno, frutta e ortaggi, latticini e formaggi, insaccati, carne e pesce, ma anche oli, creme spalmabili, cereali, caffè e vino.
I clienti possono facilmente selezionare, ordinare e pagare online i vari prodotti dei fornitori.
Più di 3000 clienti si sono già registrati con una media di 600 ordini a settimana.
Nel 2020, il cibo venduto attraverso la piattaforma digitale valeva circa 1 milioni di euro. La piattaforma impiega circa 20 dipendenti, variabili in funzione delle stagioni.
Per molti agricoltori, HofladenBOX è diventato un importante canale di distribuzione, che consente di mantenere l’agricoltura regionale.
Da un grande contributo alla conservazione della biodiversità, poiché
HofladenBOX ha ricevuto , per esempio richieste di mele o varietà di patate o pane a base di cereali particolari.
Sono stati ricevuti feedback positivi dai clienti; su qualità del prodotto e freschezza, il fatto di evitare il trasporto e lo stoccaggio, è molto apprezzato dai clienti.
Il bilancio della CO2 beneficia anche della riduzione del trasporto. Il cibo della regione rimane nella regione e non viene trasportato ai magazzini centrali.
Anche i clienti si risparmiano il viaggio verso i singoli negozi della fattoria.
Anche il materiale di imballaggio viene riciclato, Ad esempio le scatole vengono utilizzate per consegnare i prodotti al cliente vengono riutilizzati per il successivo ordine.
Il concetto HofladenBOX, la tecnologia alla base e i processi associati possono essere facilmente replicati ed implementati in altre regioni europee.
Il punto di forza è che il cliente acquista direttamente dall’agricoltore e ha la scelta di oltre 60 diversi agricoltori locali.
Il valore aggiunto resta nella regione e non ci sono “sede aziendale” di altre regioni o nazioni .
Durante il picco di Covid-19 nella primavera del 2020, i volumi ordinati
sono quintuplicati. Con un rapido aumento del personale, capacità di consegna, trasporto e mantenimento della filiera del freddo, è stato possibile soddisfare questa richiesta. Durante la pandemia, alle persone anziane è stata offerta la possibilità di ordinare per telefono.
