Il Problema del Clima e della Coltivazione del Mango in Sicilia:
La coltivazione del mango in Sicilia, specialmente negli areali centro-occidentali, sta affrontando sfide significative a causa dei cambiamenti climatici.
Il clima siciliano, caratterizzato da estati sempre più calde e secche, impone sfide alla produzione di mango che devono essere affrontate con soluzioni innovative.
Le piogge intense e ripetute in periodi non usuali, seguite da ondate di caldo estremo, come quelle dell’anno scorso (2023), possono causare problemi significativi come lo sviluppo di fitopatie, ad esempio l’Antracnosi, che compromettono la qualità e la quantità del raccolto.
La Domanda del Mercato del Mango Siciliano:
Nonostante queste difficoltà, la domanda per i manghi siciliani è in crescita, sia a livello nazionale che internazionale. Ci sono diversi fattori che contribuiscono a questa domanda:
Qualità del Prodotto:
I manghi coltivati in Sicilia, sono noti per la loro qualità eccezionale. Varietà come Glenn, Maya, Kensington Pride, Kent, Keitt e Sensation sono apprezzate per il loro sapore intenso, l’aroma gradevole e le caratteristiche estetiche uniche, come la buccia violacea della varietà Sensation.
Adattamento delle Varietà:
Coltivare varietà che si adattano bene al clima siciliano e che possono offrire una produzione scalare, prolungando il periodo di raccolta e garantendo una fornitura continua al mercato. La capacità di iniziare la raccolta anticipatamente, come quest’anno 2024 con un anticipo di 20 giorni, è un vantaggio competitivo che permette di essere tra i primi a offrire manghi freschi di stagione.
Innovazione Agricola:
Investire in impianti irrigui di ultima generazione per affrontare la siccità e migliorare la gestione idrica. Questo investimento non solo mitiga l’effetto delle alte temperature ma contribuisce anche a migliorare la resa e la qualità del frutto.
Fidelizzazione del Brand:
Costruire un brand riconoscibile che garantisce standard elevati di qualità. Questo permette di creare una base di clienti fedeli che riconoscono e apprezzano il prodotto, contribuendo a una domanda costante.
Opportunità di Mercato del Mango siciliano:
La crescente consapevolezza e la domanda di frutta esotica di alta qualità, unita alle capacità produttive migliorate dell’azienda agricola, rappresentano un’opportunità di mercato significativa.
Il mercato del mango siciliano può espandersi ulteriormente attraverso strategie di marketing mirate, valorizzando le caratteristiche uniche del prodotto e puntando su nicchie di mercato orientate alla qualità e alla sostenibilità.
Inoltre, la possibilità di espandere la presenza online tramite un sito web ben progettato e strategie SEO, può aumentare la visibilità del marchio e attrarre nuovi clienti, sia a livello nazionale, europeo ed internazionale.
Di seguito sono elencati i principali vantaggi delle varietà che possono essere coltivate in Sicilia:
Glenn:
- Versatilità: La varietà Glenn è adatta sia per i principianti che per gli utenti avanzati, permettendo una vasta gamma di utilizzi culinari.
- Sapore e Aroma: Ha un sapore dolce e un aroma delicato che lo rendono molto apprezzato dai consumatori.
- Periodo di Raccolta: Essendo una delle prime varietà a maturare, permette un anticipo nella raccolta e nella commercializzazione.
Maya:
- Polpa Gialla Intensa: La polpa di colore giallo intenso è molto attraente visivamente e sprigiona un aroma forte e gradevole.
- Sapore Persistente: Il sapore ha un retrogusto persistente, che rimane in bocca per ore, offrendo un’esperienza gustativa unica.
- Qualità Nutrizionale: Ricco di vitamine e antiossidanti, apporta benefici alla salute dei consumatori.
Kensington Pride:
- Flessibilità di Uso: È molto versatile e può essere utilizzato in molte preparazioni, sia dolci che salate.
- Buccia Colorata: La buccia ha un colore attraente che varia dal rosso al giallo, aumentando il suo appeal estetico.
- Periodo di Maturazione: Matura dopo Glenn e Maya, garantendo una continuità nella fornitura di mango freschi.
Kent:
- Polpa Senza Fibre: Ha una polpa quasi priva di fibre, molto liscia, che è ideale per succhi e puree.
- Grandezza del Frutto: I frutti sono generalmente di dimensioni più grandi, offrendo una maggiore resa per albero.
- Conservazione: Ha una buona durata post-raccolta, il che lo rende ideale per l’esportazione.
Keitt:
- Resistenza alle Malattie: È una varietà resistente alle principali malattie del mango, riducendo la necessità di trattamenti chimici.
- Periodo di Raccolta Tardivo: Essendo una delle ultime varietà a essere raccolte, estende il periodo di commercializzazione fino alla fine della stagione.
- Versatilità Culinaria: È adatto sia per il consumo fresco che per l’uso in cucina.
Sensation:
- Buccia Viola Attraente: La buccia violacea è molto esteticamente piacevole e attrae l’attenzione dei consumatori.
- Sapore Intenso: Ha un sapore molto intenso e un aroma profumato, rendendolo uno dei preferiti tra gli appassionati di mango.
- Unicità: La sua particolarità lo rende un prodotto di nicchia che può essere venduto a un prezzo premium.
