I 5 principi della produzione di alimenti biologici trasformati
La produzione di alimenti biologici trasformati si basa, in particolare, sui seguenti principi specifici: a) produrre alimenti biologici a partire da ingredienti provenienti dall’agricoltura biologica; b) limitare l’uso di additivi alimentari, di ingredienti non biologici con funzioni principalmente sensoriali e tecnologiche, nonché di micronutrienti e coadiuvanti tecnologici, in modo che … Continua a leggere
