Per aumentare la shelf life del Mango Frutto si utilizza la tecnologia dell’essiccamento o della disidratazione. La tecnica mantiene inalterata la ricchezza di fibre e di gusto.
Il tempo di essiccazione dipende dalla temperatura si consigli al di sotto dei 40°C, dallo spessore della frutta di mango, dal grado di maturazione, e dal grado di disidratazione desiderata (sottrazione di acqua). Il mango impiega tempo a disidratarsi dalle 6 alle 12 ore.
Al contrario dei metodi di essiccazione tradizionali, l’essiccazione a bassa temperatura permette di preservare inalterate le vitamine, i sali minerali e le proprietà organolettiche del mango frutto, il colore, l’odore e il sapore naturale e autentico.
Il prodotto di base deve essere mango di prima qualità, del giusto grado di maturazione per esaltare il sapore tropicale. La procedura porta il gusto dell’estate, una giornata di sole nella vita del consumatore.
Il mango essiccato è ottimo da consumare da solo, durante una pausa lavoro, di gioco, di studio, oppure in aggiunta a macedoonia o a dessert.
- Uno snack al sapore di mango saporito, gustoso e fruttato
- Ricco di fibre
- Frutta tropicale deliziosa
- Adatto ai vegani e vegetariani.
- Senza additivi
- Senza OGM
- 100 grammi di mango essiccato apporta il 16% di fabbisogno giornaliero di energia (2000 kcal)
- 100 grammi di mango 68 g apportano il 76% di fabbisogno giornaliero di zucchero
- La vitamina C 104 mg in 100 grammi di mango apporta il 130% del fabbisogno giornaliero di vitamina C
Proprietà Frutto Mango
Ad alto contenuto di: Fibre, Vitamina A, Vitamina C. Rame
Fonte di: Potassio Ferro
Contiene naturalmente zuccheri
